隨著天然林保護工程和原本進口零關稅的實施 ,我國木材進口量日益增加。其中歐洲水青岡是從歐洲進口的重要用樹樹種之一，主要用于生產薄末、地板和高級家具等。為有效加工利用這種木材．現將其木材特性及其相關知識作一介紹。
1 樹種名稱
歐洲水青岡或稱歐洲山毛櫸(European beech),拉工學名為Fagus sylvatica，又稱英國山毛櫸（English beech),法國山毛櫸（French beech)、丹麥山毛櫸(Danish beech）、羅馬尼亞山毛櫸（Romanian beech）、卡熱帕田山毛櫸（Carpathian beech)等，屬在斗科水青岡屬(Fagus)。這個樹種和國產的米心樹(Fagus engleriana)
(主要分布在浙江、安徽、四川、湖北、陜西等地）水青岡(Fagus longipetiolata)（主要分布在浙江、安微、江西、云南、貴州、湖南、湖北、四川等地）為一個家族的樹種。
但在國內市場上，一材多名、常把歐洲水青岡稱為樟木、紅櫸、法國櫸木、德國櫸木和意大利櫸木等，而這些名稱和國內真正的櫸木相混淆使其名不符實。不僅是木材經銷商這樣使用，甚至有些學者也以訛傳訛，在國內有些知名學術刊物發表的論文中，也將歐洲水青岡同稱為櫸本，有誤導消費者的傾向。
我國所產真正的櫸木為榆科樹屬(Zelkova)的木材，主要樹種有；（1）櫸木（Zelkova schneidriana),又稱“血櫸”、“黃櫸”、“紅櫸”等；（2）大果櫸木(Zelkova serrata),又稱“臺灣櫸”、“光葉櫸”等。櫸木主要分布在黃河流域以南的廣大地區，為紡織、造船和家具工業的優良用材，其構造和切性與歐洲水青岡不同。
現正在討論制定井即將送審的（中國進口木材名稱標準》中．采用歐洲水青岡作為標準名稱。
2 樹木及其分布
歐洲水青岡號稱“森林皇后”，樹形高大，外形美觀，是歐洲的著名用材樹種之一。樹高一般可達30m，有時可以達45-50m，直徑1.3m以上。枝下高一般為9—l5m，在密林中還可以達l8m以上。其壽命較短，最多可達250年。樹葉在秋天時為金黃和紅褐色，甚為好看，并且枯葉在冬天不落，因而幼樹常作為花園等的綠籬樹種。木材產量巨大．有天然林木材也有人工林水材供應世界市場。
主要分布在歐洲的英國、法國、德國、意大利、丹麥、羅馬尼亞、南斯拉夫、波蘭、匈牙利和亞洲西部等國。
其木材消費量在英國是闊嘎材中最大的木材，是世界最知名、最具商業價值、需求更大的商品材之一。木材可滿足多方面的需求，原木可直接利用，也可生產單板和鋸材等。
3 木材材質
3.1 木材外貌特征
邊心材區別不明顯或略明晰。新伐材心材顏色為白色到淺褐色，在空氣中放置顏色變深，呈淺紅褐色。生長在歐洲北部寒冷地區，如丹麥和北歐所產的歐洲水青岡的原木由于受到真菌侵害，常具有深色木心，被稱為紅心材，還常帶有深色條紋。對這種心材顏色受光變化的問題，東南歐國家最常用的措施是伐倒后，立即進行汽蒸處理，使其材色變成固定的紫色或亮紅色。
木材紋理通直，縱切面有寬大木射線。弦鋸板相當平滑 而徑鋸板具有誘人的銀光花紋。木材結構細致、均勻。木材重、硬、沒有氣味和滋味。
3.2 木材性質
木材密度隨著氣候和立地條件不同變異性很大,英國和北歐產材較重硬,氣干密度平均為721kg/m³（含水率為12%），而中歐地區所產木材重量較輕，氣干密度平均為670kg/m³。
木材干縮變形較大，尺寸穩定性較差。從濕材到氣干材徑向于縮率為4.5%，而弦向干縮率為9.5％。為防止開裂變形的發生，干燥時宜采用軟干燥基準日
主要化學組分含量也隨產地不同而有變異,波蘭產的纖維素為5O.65,半纖維素為16.7%,木質素為19.8%,灰分為1-3%;而南歐產的纖維素和木質素與波蘭產不同．其中纖維素為42.2一55.8%，木質素為19.6—23.6%。
主要木材力學性能優良，英國產歐洲水青岡的木材抗彎強度，濕材為65Mpa,氣干材（含水率為12%）為118Mpa；抗彎彈性模量，濕材為9800Mpa，氣干材（含水率為 12%）為12600Mpa;順紋抗壓強度，濕材為27.6Mpa，氣干材（含水率為12%)為56.3Mpa。其木材強度性質和歐洲樺木與主要產于熱帶非洲烏干達、坦桑尼亞等國的白卡雅楝(Khaya anthoth-eca,商品名為Afrocan mahogany)木材性質相近。
3.3 加工性能
木材干燥在中等速度下干燥迅速和良好，但由于其滲透性中等．干燥時容易開裂、變形和扭曲。氣干和窯干時一定要注意防止這些干燥缺陷的發生，提高干燥質量。木材機械加工性能優良，鉆孔時易發熱。刨光時宜用3O度以下的切削角為好。旋切性能特佳。濕材鋸解時容易夾鋸。橫截時鋸條容易發燙和發生變形。用窄帶鋸鋸解為好。木材彎曲性能優異。釘釘困難，應先鉆孔。膠合、油漆、染色性能優良。而氣干材手工加工較為困難。
由于歐洲水青岡變異性很大,并且各種加工性能和密度與產地密切地關，因此，對不同國家的木材，在進行加工時應充分注意其變異性，要采用不同的技術
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